ガラス工房 Frozen Ocean Column

韓国で買ってきたインスタントものです。乾燥春雨と真空パックのトッポギ（オモチ）とフリーズドライの野菜とタレが入ってます。同じシリーズで辛いトッポギもありました。辛いものがあまり得意でない人用のおみやげに買ったのですが、賞味期限が切れた後に会うことになったのでうちで食べちゃいました。これに限らず韓国でおみやげで買ったものは意外と賞味期限が短いものが多かったので、買うときはよくチェックした方がいいですよ。

味は写真からも想像できますが甘辛いみたらしだんごのタレみたいでした。おかずとして調理したのでこれにコチュジャン足しました。トッポギがモチモチしておいしかったです。

チャプチェは私の好物でこれまでいろんなお店のを食べたし、レシピを見てつくったりしたのですが、醤油系・塩系・辛い系といろんな味があります。具もいろいろです。基本はそれぞれの材料を細切りにして下味つけて煮たり炒めたり別々に用意して最後に春雨と混ぜるのですが、正直めんどくさいのです。だからおもてなし料理やめでたい時に食べる料理なんでしょうね。けれど、普段も食べたい私は野菜炒め的に具を炒めて、最後にゆでた春雨入れてつくってます。春雨は韓国春雨が絶対オススメです。原料はサツマイモのデンプンでもちもち・つるつるしておいしいです。輸入食材を扱っているお店なら手に入るのでぜひ試してみてくださいまし。