ガラス工房 Frozen Ocean Column

最終日のランチは宮廷料理を食べました。韓国料理の料理本に作り方が書いてあるけど工程が多くつくる気になれない、けど食べたい。韓国に来たのがいいチャンスで絶対食べようと思っていた料理のひとつです。

写真はクジョルパンと言って真ん中にある皮に細切りにした野菜を巻いて食べます。ソースは酢醤油とマスタードソース。このマスタードソースが思いっきり辛かったです。最初どっぷりつけたらたいへんなことになりました。韓国の人は唐辛子の辛さだけじゃなくマスタードの辛さも好きみたいです。そういえば、プサンで刺身食べた時に出たわさびも小皿にたっぷり入っていました。

宮廷料理は薄味で辛いものはほとんどなく暴飲暴食が続いた旅行の最終日にはちょうどよかったです。食事をしたコリアハウスの裏手は昔の家を展示してある公園になっていて散歩をしてから空港に向かいました。