ガラス工房 Frozen Ocean Column

今年はチーズ鍋が鍋業界ではブームだというのを「とくだね」でやっていて、さっそくつくってみました。キムチ鍋でもトマト鍋でも何でもチーズを入れればチーズ鍋と呼んでいいらしいです。私は豆乳鍋にチーズを入れてみました。豆乳鍋自体もつくるのも食べるのも初めてという結構チャレンジャーなことしてみました。

鍋は適当につくってもおいしくなるというのが私のモットー（？）で、レシピも何も見ずに適当な具材と適当な量の調味料を入れてできあがり。チーズは大量に入れた方がおいしいと小倉さんが言っていましたが、カロリーが気になって大量投入はできませんでした。

で、かんじんのお味はというと、おいしいけど、んー、水炊きとかキムチ鍋とか寄せ鍋の方が好き！でした。クリーミーなかんじで洋風になります。残った汁は翌日おじやというかリゾット風にしたのですが、二日続けてクリーミーなもの食べると胸やけが…。年とると味覚が変わると言うけれど、味覚が変わって胃が弱るのか、胃が弱ってつらい思いを重ねて味覚が変わるのか。私は後者のような気がします。